restaurante terra nostra

Terra Nostra sirve lo mejor de la cocina mediterránea. Pastas hechas de manera artesanal e ingredientes de origen selecto combinados de manera magistral.

Favor de contemplar el código de vestir de nuestros Restaurantes para cena como Resort Elegante, donde será un placer darles la bienvenida.
Caballeros con pantalones o shorts de vestir, camisa con cuello y zapatos cerrados. Damas con vestidos casuales o atuendo de playa elegante.
Ropa de playa y sandalias de plástico no son permitidas.
*Se requiere reservación*

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CENA

POSTRES

 Descargue

Variedad Mediterránea

POMODORO & RICOTTA
Lechuga Tierna, Tomate Marinado, Aderezo de Ricotta y Semilla de Hinojo

VEGANO
Hummus de Garbanzo, Polvo de Aceituna Kalamata, Garbanzo Frito, Zanahoria Baby

INSALATA DI BARBABIETOLE
Betabel Rostizado, Aderezo de Tahiniy Yuzu, Prosciutto, Queso Feta, Naranja, Kale Frito

INSALATA DI ASPARAGI
Espárrago, Emulsión de Papa y Aceite de Olivo, Naranja, Jamón Ibérico Deshidratado

BURRATA & POMODORO
Burrata, Tomate Heirloom, Vinagreta de Tomate

FRITTOMISTO
Calamar, Camarón, Pescado, Chipirón, Brócoli, Zucchini, Espárragos y Coliflor Tempurizados

CRUDO DI PESCE
Jurel, Ponzu de Balsámico, Aceite de Aceituna, Cítricos

CARPACCIO DI MANZO
Wagyu, Puré de Cebolla Rostizada, Mayonesa de Ajo, Queso Parmesano, Trufa

ANTIPASTO

ANTIPASTI
Salami Genoa, Prosciutto, Soppressata Dulce, Soppressata Picante Coppa, Queso Parmesano, Queso Gorgonzola

JAMON JABUGO 5J 100G.
Acompañado de Pan Tumaca

Pizza a la Leña

FIORE
Pepperoni, Queso de Cabra, Queso Mozzarella, Hongos, Aceituna Negra

FUNGHI BIANCA
Hongos Frescos, Crema de Provolone Ahumado, Cebolla Caramelizada, Aceite de Tomillo, Queso Parmesano

QUATTRO FORMAGGI & PROSCIUTTO
Provolone Ahumado, Gorgonzola, Mozzarella Fresco, Pecorino, Prosciutto, Higo

GAMBERI & AGLIO
Camarón Marinado, Crema de Ajo Rostizado, Provolone, Arúgula

MEAT LOVER
Salsa de Tomate, Salchicha Italiana, Soppressata Dulce, Soppressata Picante, Salami Genoa

TARTUFO
Crema de Trufa, Parmesano, Hongos Frescos, Arúgula, Trufa Fresca

Pastas & RISOTTO

GNOCCHI SORRENTINA
Salsa de Tomate, Queso Ricotta, Queso Mozzarella
Tomate Cherry Rostizado, Crumble de Parmesano

CASARECCE ALLA VODKA
Salsa Vodka Picante, Salchicha Italiana, Pesto de Albahaca, Queso Pecorino

ROTOLO ALLA BOLOGNESE
Salsa Boloñesa, Salsa de Tomate, Queso Mozzarella

QUATTRO FORMAGGI
Tagliatelle, Aceite de Trufa, Coppa Rebanada
Crema de Parmesano, Gorgonzola, Mozzarella y Provolone Ahumado

PACCHERI
Ragú de Costilla de Res, Pecorino Romano

RISOTTO DI FUNGHI
Hongos Frescos, Queso Parmesano, Hongo Confitado

RISOTTO AL GRANCHIO
Pulpa de Cangrejo, Tinta de Calamar, Tomate Cherry, Jaiba Suave Frita

MAC & CHEESE
Cola de Langosta, Caviar, Salsa de Langosta con Queso Parmesano
Queso de Cabra, Provolone Ahumado y Mozzarella

RISOTTO DI ZAFFERANO E ARAGOSTA
Bogavante, Azafrán, Reducción de Langosta

Platillos Principales

POLLO AL LIMONE
Pechuga de Pollo Cocinada al Vacío, Salsa Oscura de Limón, Pasta Orzo

COSTOLA DI MANZO
Short Rib Braseado, Salsa de Tomate con Hinojo, Puré de Papa

AGNELLO
Rack de Cordero, Puré de Berenjena Ahumado, Cous Cous

PESCE E CAVOLO
Robalo Chileno, Salsa Cremosa De Col, Puré De Coliflor

FILETTO DI MANZO
Puré de Poro Tatemado, Salsa Cremosa de Foie Gras, Hongo Morilla

CODA D’ARAGOSTA
Cola de Langosta Pochada en Mantequilla
Papa Fondant, Salsa Cremosa de Cítricos

 Descargue

DOLCEMENTE

TIRAMISÚ
Espuma de Queso Mascarpone
Café Expreso con Frangelico

SEMI FRIO DE BAILEYS
Suave Crema de Chocolate y Baileys
con Salsa de Chocolate

PROFITEROLES
Craquelin Relleno de Crema Pastelera
Vainilla, Chocolate y Helado de Pistache

PAVLOVA
Texturas de Limón, Chantilly de Miel
Frambuesas y Helado de Frutos Rojos

BIZCOCHO DE OLIVO Y NARANJA
Acompañado de Crema y Frutos Rojos con Especias

SELECCIÓN DE SORBETES

SELECCIÓN DE HELADOS

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