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terra nostra
Terra Nostra sirve lo mejor de la cocina mediterránea, al mando del Chef Italiano Daniele Tonin. Pastas hechas de manera artesanal e ingredientes de origen selecto combinados de manera magistral.

Favor de contemplar el código de vestir de nuestros Restaurantes como Resort Elegante, donde será un placer darles la bienvenida.
Caballeros con pantalón largo, camisa con cuello y zapatos cerrados
Damas con atuendo de playa elegante.
Menu
CENA
POSTRES
Descargue
Variedad Mediterránea
ARANCINI FUNGHI DI BOSCO
Crocantes de Arroz con Variedad de Hongos, Arugula y Hojuelas de Parmesano, Salsa de Espinaca y Queso
BURRATA
Mozzarella Burrata con Tomate y Pesto
CARPACCIO WAGYU
Finas Láminas de Wagyu. Acompañado de Ensalada Verde, Hongo Deshidratado, Salsa Cipriani, Juliana de Trufa Negra
CUORE CROCCANTE
Corazón de Lechuga Larga, Lamina de Parmiggiano Reggiano, Bruschetta con Anchoas, Alcaparras y Ralladura de Limón, Tradicional Aderezo Cesar
CON POLLO
CON CAMARÓN
INSALATA DI ANATRA AFFUMICATA
Ensalada de Magret de Pato Ahumado, Duraznos Marinados, Higos al Oporto, Avellanas y Vinagreta de Frambuesas
INSALATA GRIGLIATA DI PULPO
Tentáculos de Pulpo Asados a la Parrilla
Ensalada de Papas Cambray y un toque de Salsa Arrabiata
CARPACCIO DI MANZO
Delgadas Rebanadas de Filete de Res Angus
Acompañado de Arúgula, Parmesano, Salsa Cipriani y Aceite de Trufa
BERENJENA A LA PARMESANA
Rebanadas de Berenjena con Tomate Marinadas con Ajo, Albahaca,
Queso Mozzarella, Aceite de Olivo, Salsa de Tomate y Pesto
VEGANO
Variedad de Verduras Glaseadas, Puré de Tomate Cherry Confitado, Hummus de Garbanzo y Queso de Nuez de Macadamia y Almendras
Pizza A La Leña
PROSCIUTTO E RUCCOLA
Salsa de Tomate, Queso Mozzarella, Jamón Ibérico, Queso Grana Padano, Queso Burrata, Arúgula Baby, Tomate Cherry, Aceite de Oliva, Albahaca
FRUTTI DI MARE
Salsa de Tomate, Mozzarella, Mejillón, Camarón, Calamar, Pulpo,
Callo de Hacha, Perejil y Ajo con un Toque de Salsa Arrabiata
NIZUC.
Salsa de Tomate, Queso Mozzarella, Burrata Cremosa y Tomate Cherry
PASTOR
Salsa de Tomate, Queso Oaxaca y Mozzarella,
Carne de Cerdo Marinada al Pastor, Cebolla, Piña y Cilantro
PIZZA BIANCA
Salsa de Queso Mascarpone, Mozzarella, Espinaca Salteados con Ajo
Hongo Portobello a la Parrilla, Cebolla y Parmiggiano Reggiano Rallado
QUATTRO FORMAGGI
Salsa de Tomate, Queso Mozzarella, Parmesano, Emmental y Gorgonzola
Bruschettas
AUTÉNTICA SICILIANA
Mozzarella Marinada con Albahaca, Cubierto con Tomate Fresco Picado
IBÉRICA
Rebanadas de Tomate Cherry, Arúgula y Jamón Ibérico
Sopas
CREMA DI CROSTACEI
Bisque de Crustáceos, Ravioli Dos Colores, Relleno de Langosta con Aroma a Salvia
CREMA DI POMODORO
Tomates Asados con un Toque de Albahaca,
Crujiente de Pan y Queso de Cabra
GAZPACHO
Sopa Fría de Tomate, Albahaca y Pimiento Rojo
Pastas
CLASICO
Ravioli Hecho en Casa, Relleno de Queso Ricota y Espinaca Salteado con Mantequilla y Salvia, Salsa de Tomate y Nube de Parmeggiano
GNOCCHI MASCARPONE Y HONGOS
Gnocchi Hecho en Casa con Salsa Cremosa de Queso Mascarpone y Variedad de Cuatro Hongos, Porcini, Chiodini, Finferli y Verdoni

LASAGNA
Pasta Hecha con Espinaca, Bolognese, Bechamel,
Queso Parmesano y Mozzarella
CONCHIGLIONI FARCITI ALL ANATRA
Conchiglioni Rellena de Pato y Vegetales Gratinados con Queso Grana Padano y Bechamel
PENNE SORRENTINA
Salsa de Tomate , Queso Parmesano y Mozzarella di Búfala
RISOTTO VEGETARIANO
Rissoto con Verduras Salteadas, Cremado con Queso Brie, Frescos Vegetales a la Limoneta
FETUCCINE FRUTTI DI MARE
Pasta Fresca de Espinaca, Mariscos Salteados con Pomodoro y Peperoncino
TAGLIOLINI AL PESTO E SCAMPI
Camarones Jumbo a la Mantequilla de Vino Blanco
Acompañados con Pasta Hecha en Casa al Pesto Genovese
Platillos Principales
POLLO PARMIGGIANA
Pechuga de Pollo a la Parmesana
Acompañado de Puré de Papa y Vegetales Baby al Vapor
CODA DI ARAGOSTA
Cola de Langosta al Vino Blanco,
Acompañada con Puré de Coliflor,Raviolis Negros Rellenos de Flan de
Espárragos Salteados en Mantequilla con Salvia y Bisque de Langosta
FILETTO DI MANZO
Filete de Res Angus al Sartén, Papa Gratin, Tomate Provenzal, Puré de Ajo y Salsa Mediterránea
SALMONE CON CARPONATA SICILIANA
Salmón al Horno con Tradicional Caponata,
Acompañado de Papas al Azafrán y Salsa de Alcaparras
STRACOTTO DI MANZO
Short Rib Cocinado a Baja Temperatura, Polenta Cremosa al Limón Real, Jugo de Cocción
TONNO ALLE NOCCIOLE
Lomo de Atún con Costra de Avellanas y Perejil, Mousseline de Zanahoria, Vegetales a la Mantequilla y Salsa de Naranja
CERNIA AL ZAFFERANO
Robalo Chileno Glaseado con Salsa de Azafrán, Flan de Espárragos, Alcachofas Tiernas y Crujientes de Ibérico
Descargue
Dolcemente
MILLE FOGLIE ALLA VANIGLIA
Hojaldre Caramelizado Crema de Vainilla, Frutos Rojos
CREMA BRUCIATA AL CAFFE
Natilla de Café y Vainilla, Galleta de Avellana y Chocolate
PANNA COTTA AGLI AGRUMI
Panna Cotta de Vainilla y Limón, Compota de Mora Azul, Crumble de Vainilla
INTENSO CIOCCOLATO
Mousse de Chocolate Amargo y Fresco
Crème Brûlée de Albahaca
TIRAMISÚ
Clásico Tiramisú con Licor de Amaretto y
Texturas de Chocolate Amargo
GELATI
Selección de Helados
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