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NI es un espacio que se abre completamente hacia el mar y sirve un menú de cocina Peruana.
Menu
COMIDA
POSTRES
PARA EMPEZAR EL DÍA
ENSALADA SOLTERITO Y QUINOA
Quinoa Peruana, Habas Verdes, Elote, Jitomate, Queso Panela y Aceituna
ENSALADA ORGÁNICA
Zanahoria, Calabaza, Betabel, Espárragos, Jícama y Mix de Lechugas Locales
PAPA A LA HUANCAÍNA
Papa Crujiente, Pollo, Ají Amarillo, Queso Panela y Ceniza de Aceituna Kalamata
CHICHARRÓN DE CHANCHO Y PIÑA
Piña Parrillada, Zarza Criolla, Hierbabuena y Reducción de Balsámico con Ajo Confitado
CAUSA DEL MAR
Cangrejo Rey, Aguacate, Pepino, Huevo de Codorniz y Salsa de Rocoto
NUESTROS CEVICHES
CEVICHE CLÁSICO PERUANO
Pesca del Día, Leche de Tigre, Camote Glaseado y Elote Fresco
TIRADITO DE PULPO
Salsa de Olivo, Paté de Citricos, Aguacate y Cilantro
CEVICHE SENSACIÓN
Pescado, Camarón, Pulpo, Salsa de Cilantro y Leche de Trigre
CEVICHE DE ATÚN NIKKEI
Cebollas Caramelizadas, Piña al Grill, Naranja, Ajonjolí y Aguacate
TIRADITO KAMPACHI
Salsa de Rocoto, Chalaca, Puré de Aguacate, Elote Fresco
CEVICHE DE LANGOSTA
Alioli de Jengibre, Leche de Tigre, Chile Serrano y Cilantro
DEL MAR
CAMARÓN Y SALSA DE CHUPE AREQUIPEÑO
Salsa de Camarón, Queso Panela, Puré de Chícharos, Huevo de Codorníz, Habas Verdes y Elote Fresco
JALEA DE MARISCOS
Reducción de Cítricos, Tártara de Rocoto y Salsa Criolla con Rábanos
ANTICUCHO DE PULPO GRILL
Elote Baby Parrillado y Puré de Camote Glaseado
PESCA DEL DÍA EN SALSA DE SUDADO
Costra de Cítricos, Cebolla Perlada, Chicha de Jora, Yuca y Tomates Cherry
ARROZ
ARROZ CHAUFA DE HONGOS
Arroz Frito en Salsa de Soya, Shitakes, Champiñones y Verduras Orientales Salteadas
-Con Pollo
-Con Camarón
ARROZ CON MARISCOS
Camarones, Callos, Pulpo, Calamar, Almejas y Mejillones
Con Arroz Húmedo en Salsa de Mariscos
ARROZ CON PATO
Arroz al Cilantro y Cerveza con Zarza Criolla y Pimientos
CLÁSICOS PERUANOS
AJI DE GALLINA
Pollo en Crema de Ají Amarillo, Papas, Huevo, Pecanas y Aceituna Kalamata
QUINOTTO DE VEGETALES
Quinoa Blanca, Queso Paremesano, Aderezo Peruano y Vegetales Orgánicos Salteados
LOMO SALTADO AL PISCO
Salsa de Soya, Cebolla, Jitomate, Cilantro, Arroz con Choclo y Papitas Crocantes
CREPA MIL HOJAS
Con Crema de Avellana y Helado de Arroz con Leche
KING KONG
Manjar Blanco, Nueces, Bizcocho de Almendra y Galleta
PUDÍN DE MANTEQUILLA
Con Pasas Marinadas al Pisco y Helado de Vainilla
MOUSSE DE PISCO SOUR
Panqué de Lima/Limón, Esponja de Plátano y Crema Helada de Pisco