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restaurante ni

NI es un espacio que se abre completamente hacia el mar y sirve un menú de cocina Peruana.
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MENÚ
VEGETARIANO
POSTRES
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PARA EMPEZAR

ENSALADA SOLTERITO Y QUÍNOA
Quínoa Peruana, Habas Verdes, Elote, Jitomate, Queso Panela y Aceituna

ENSALADA KIMCHI CON CAMARONES
Zanahoria, Calabaza, Pepino, Fideo de Arroz, Camarones Crujientes

TARTAR DE TRUCHA
Miso de Berenjena y Calabaza, Trucha Salmonada, Alioli de Ají Amarillo, Mayonesa de Guayaba, Cebollín Fresco

CAUSA DEL MAR
Papa, Cangrejo Rey, Camote Morado, Camarón, Cebollín Fresco, Mayonesa de Kalamata, Huevo de Codorniz

NUESTROS CEVICHES Y TIRADITOS

CEVICHE DE COLIFLOR Y LENTEJAS
Coliflor de Colores, Lentejas Rojas, Cebolla, Cilantro, Aguacate, Tomate Cherry, Aliño de Limón Amarillo y Olivo

CEVICHE CLÁSICO PERUANO
Pesca del Día, Leche de Tigre, Camote Glaseado y Elote Fresco

TIRADITO DE ROBALO
Salsa de Maracuyá, Edamame , Maíz Fresco, Puré de Aguacate

CEVICHE SENSACIÓN
Pescado, Camarón, Pulpo, Salsa de Cilantro y Leche de Tigre

CEVICHE CARRETILLERO
Camarón, Pulpo, Chicharrón de Calamar, Cremoso de Ajíes, Puré de Camote Morado, Granos de Elote Fresco

TIRADITO DE ATÚN
Ensalada de Cítricos, Tomate Verde, Menta, Quínoa Crocante, Ponzu de Zacate Limón

CEVICHE DE LANGOSTA
Alioli de Jengibre, Leche de Tigre, Chile Serrano y Cilantro

ARROZ

ARROZ CHAUFA DE HONGOS
Arroz Frito en Salsa de Soya, Shitakes, Champiñones, y Verduras Orientales Salteadas
CON POLLO
CON CAMARÓN

ARROZ CON MARISCOS
Camarones, Callos , Calamar, Almejas y Mejillones con Arroz Húmedo en Salsa de Mariscos

ARROZ CON POLLO
Arroz al Cilantro y Cerveza con Zarza Criolla, Pimientos y Pollo

DEL MAR

SALTADO DE TRUCHA
Trucha Fresca, Elote Baby, Espinaca, Pimiento, Cebolla, Germen de Soya, Tomate Cherry, Salsa de Soya

JALEA DE MARISCOS
Reducción de Cítricos, Tártara de Rocoto y Zarsa Criolla de Rábanos

ANTICUCHO DE PULPO GRILL
Elote Baby Parrillado y Puré de Camote Glaseado

PESCA DEL DÍA
Filete de Mero, Chaufa de Quínoa, Nuez de La India, Salsa de Soya, Vegetales, Salsa Rocoto

CLÁSICOS PERUANOS

AJI DE GALLINA
Arroz Blanco, Pollo en Crema de Ají Amarillo, Papas, Huevo, Pecanas y Aceituna Kalamata

QUINOTTO DE VEGETALES
Quínoa Blanca, Queso Parmesano, Aderezo Peruano y Vegetales Orgánicos Salteados

LOMO SALTADO AL PISCO
Filete de Res Salteado, Cebolla, Tomate, Papas , Arroz Jazmín y Huevo de Codorniz

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VEGETARIANO

ENSALADA SOLTERITO Y QUÍNOA
Quínoa Peruana, Habas Verdes, Elote, Jitomate, Queso Panela y Aceituna

ENSALADA KIMCHI CON CAMARONES
Zanahoria, Calabaza, Pepino, Fideo de Arroz, Camarones Crujientes

CAUSA PERUANA
Papa, Camote Morado, Cebollín Fresco, Mayonesa de Kalamata, Huevo de Codorniz

CEVICHE DE COLIFLOR Y LENTEJAS
Coliflor de Colores, Lentejas Rojas, Cebolla, Cilantro, Aguacate, Tomate Cherry, Aliño de Limón Amarillo y Olivo

ARROZ CHAUFA DE HONGOS
Arroz Frito en Salsa de Soya, Shitakes, Champiñones, y Verduras Orientales Salteadas

QUINOTTO DE VEGETALES
Quínoa Blanca, Queso Parmesano, Aderezo Peruano y Vegetales Orgánicos Salteados

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POSTRES

CREPAS
Con Dulce de Leche, Frutos Rojos
& Helado de Arroz con Leche

SUSPIRO LIMEÑO
Crema de Limón y Dulce de Leche, Merengues
Texturizados con Pisco y Sorbete de Limón

PUDÍN DE MANTEQUILLA
Con Pasas Marinadas al Pisco y Helado de Vainilla
(Tiempo de Preparación: 25 min)

TEXTURAS DEL HUERTO
Quínoa de Maracuyá, Pepinos de Frambuesa
Crocante de Quínoa y Sorbete de Camote Morado

DEGUSTACIÓN DE HELADOS Y SORBETES
Selección de Helados y Sorbetes Elaborados Artesanalmente

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