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indochine

Indochine ofrece un paseo por diferentes regiones de Asia de la mano de su Chef Alicia Padilla , en un ambiente acogedor orientado al espejo de agua y con el mar al fondo.

Favor de contemplar el código de vestir de nuestros Restaurantes como Resort Elegante, donde será un placer darles la bienvenida.
Caballeros con pantalón largo, camisa con cuello y zapatos cerrados
Damas con atuendo de playa elegante.

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CENA
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ENTRADAS

ROLLO PRIMAVERA DE VEGETALES

Relleno de Vegetales de Temporada
Salteadas con Salsa de Soya Acompañados con Salsa de Chile Dulce

SOPA MALAYA DE COCO

Leche de Coco y Curry Amarillo con Berenjena, Chícharo Chino y Zanahoria
Acompañado de Arroz Jazmín

 

SASHIMI & SUSHI

SASHIMI DE ATÚN
Sashimi de Atún Corte Grueso Acompañado de Gari y Wasabi

SASHIMI DE SALMÓN
Sashimi de Salmón Corte Grueso, Acompañado de Gari y Wasabi

SASHIMI DE HAMACHI
Láminas de Hamachi, Poro Frito, Menta, Chile Serrano
Vinagreta de Jalapeño Verde con Salsa Ponzu

HAMACHI SPICY
Hamachi, Sambal, Negi, Tanuki y Mayonesa Spicy en Papel de Soya

LOBSTER ROLL
Tempura de Langosta, Pepino, Aguacate, Papa Rallada Frita
Ensalada de Langosta, Queso Crema y Chile Habanero
Con Salsa de Tamarindo

SPICY TUNA ROLL
Atún, Salsa Sriracha y Sambal, Ajonjolí
Aguacate, Pepino y Tobiko Negro

VEGETARIANO MAKI

Pepino, Aguacate, Takuan, Zanahoria, Shitake, Espárrago y Lechuga
Con Alga por fuera

TRADICIÓN ASIÁTICA

BACALAO NEGRO
Glaseado con Miso Blanco Dulce, Servido con Bok Choy y Hajikami

ROBALO  TANDOORI
Acompañado con Puré de Coliflor con Curry, Echalote Caramelizado
Espuma de Raita y Crujiente de Lenteja

MERO FRITO
Salsa de Tamarindo Dulce y Picante, Bok Choy y Cebolla Cambray

POLLO SATAY
Pechuga de Pollo Marinado con Especias, Salsa de Curry Amarillo
Cacahuate,  Zucchini y Zanahoria Baby

Descargue
TAPIOCA CON CREMA DE COCO

Cremoso de Tapioca
Con Leche de Coco, Lichi y Frutos Rojos

HELADO FRITO DE MELÓN

Bizcocho Choux Tempura Acompañado con Cubos de Melón Macerados en Plum Dew y Salsa de Coco

MANGO STIKY RICE

Arroz Dulce con Crema de Coco, Acompañado con Helado de Mango y Fruta de la Pasión

PIEDRAS DE CHOCOLATE Y BIZCOCHO DE CASTELLA DE TÉ MATCHA

Acompañado con Sorbete de Yuzu, Chip de Kumquat y Salsa Inglesa de Té Matcha

DEGUSTACIÓN DE SORBETES

Frambuesa con Jengibre, Yuzu con Té de Limón y Lichi

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